カンボジアの花シリーズ。今回はカボチャの花です。

カボチャは健康に良い成分が含まれていて、色んな調理方法がありますが、カンボジアでもよくいろんな方法で食べられています。

例えばスープや炒め物にしたり、デザートではカボチャプリンが有名です。

他にも、茎、葉っぱ、花も食材として調理に使われ、種もローストして食べられています。